Vitamina K

Vitamina K

Vitamina K este poate cea mai ,,subapreciată” dintre vitaminele existente. Mulți nu îi acordă mare atenție, dar ea are un rol esențial în organismul uman: asigură coagularea sângelui și previne hemoragiile.

Definire

Vitamina K este o familie de substanţe chimice legate prin denumirea generală de ,,vitamina K”. Este o vitamină liposolubilă, adică solubilă în grăsimi. Ca și vitaminele A, D și E, ea este stocată în organism, în ficat și în țesutul adipos.

Există trei forme de vitamina K:

  • K1 – filochinonă, care se găseşte în plante verzi;
  • K2 – menachinonă, varianta vitaminei K care este produsă de bacterii în intestine, dar şi în produse de origine animală;
  • K3 –  menadionă, varianta sintetică a vitaminei K, inclusă în suplimentele alimentare.

 

Rolul ei

Vitamina K îndeplinește următoarele funcţiuni:

  • stimulează coagularea sângelui, fiind o vitamină antihemoragică
  • ajută la formarea oaselor, stimulând încorporarea calciului în ţesutul osos
  • reduce acumularea de calciu pe pereţii interni ai vaselor de sânge
  • asigură protecţie împotriva afecţiunilor hepatice
  • ajută la refacerea epidermei în urma intervențiilor chirurgicale
  • protejează împotriva oxidanţilor
  • sprijină sistemul nervos

 

Surse de vitamina K

În cea mai mare măsură, vitamina K este produsă de bacterii în intestine.

În ceea ce privește sursele alimentare, vitamina K1 se găseşte în special în legumele cu frunze verzi (frunze de nap, varză, lăptucă, spanac, mazăre, conopidă, broccoli), iar vitamina K2 se găseşte în mod natural în produse fermentate din soia și în multe alimente de origine animală, precum carne roşie şi carne de pui, brânzeturi şi ouă.

 

Doza zilnică recomandată (DZR)

Doza zilnică recomandată de vitamina K este de 90 μg la femei, 30-75 μg la  copii; 120 μg la bărbaţi, 75 μg la gravide; 90 μg în perioada de lactaţie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s