Vitamina C

Vitamina C

Cea mai puternică vitamină antioxidantă, Vitamina C mai este cunoscută sub numele de vitamina tinereții datorită proprietăților sale. Ea întărește imunitatea, stimulează producția de colagen și protejează vederea.

Definire

Vitamina C reprezintă un antioxidant de excepţie ce contribuie activ la frânarea proceselor degenerative din organism.

Făcând parte din grupa vitaminelor hidrosolubile vitamina C se elimină în cantităţi mari din organism. Organismul uman nu îşi poate sintetiza propria vitamina C şi tocmai de aceea trebuie să şi-o procure din alimente sau din alte surse.

Vitamina C se pierde într-o măsură deosebit de mare prin gătire. Este sensibilă la lumină, căldură şi vapori de apă.

Rolul ei

Vitamina C îndeplinește următoarele funcţiuni:

  • are un rol deosebit de important în apărarea organismului de acţiunea radicalilor liberi şi împotriva stresului oxidativ;
  • ajută la creşterea producţiei de colagen, proteină esenţială a corpului omenesc, care contribuie la menţinerea ţesuturilor, ligamentelor, cartilagiilor şi tendoanelor;
  • întăreşte sistemul imunitar;
  • grăbeşte procesul de cicatrizare a pielii;
  • reduce riscul de cataractă şi multe alte afecţiuni specifice apărute odată cu înaintarea în vârstă;
  • participă la sinteza hormonilor glandelor suprarenale;
  • previne uzura celulară;
  • scade colesterolul sangvin;
  • îmbunătăţeşte absorbţia de fier în organism;

Surse de vitamina C

Cele mai bogate surse naturale de vitamina C sunt: măceșele, cătina, ardeiul gras, pătrunjelul, broccoli, conopida, căpşunile, roşiile, cartofii, varza de Bruxelles și citricele (portocale, lămâi, lime, grepfrut, pomelo).

Doza zilnică recomandată (DZR)

Doza zilnică recomandată de vitamina C este de 75 mg la femei, 15-75 mg la  copii; 90 mg la bărbaţi, 80 mg la gravide; 120 mg în perioada de lactaţie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s