Fosforul

Fosforul

Fosforul este necesar pentru dezvoltarea celulelor, realizarea proceselor biologice și menținerea unui echilibru între vitaminele și mineralele din organism.

Definire

Fosforul este, după calciu, cel mai abundent mineral din organism, găsindu-se în fiecare ţesut. Din totalul de fosfor existent în organism, 85% se găseşte în structura scheletului, 6% în muşchi, iar 9% în celelalte ţesuturi şi lichide biologice.

Rolul

Fosforul îndeplinește următoarele funcţiuni:

  • participă, alături de calciu şi magneziu, la realizarea structurii solide a oaselor şi dinţilor;
  • are un rol important în transformarea alimentelor în energie;
  • are un aport în funcţiile metabolice ale creierului şi ale sistemului nervos;
  • intervine în formarea mai multor enzime;
  • este implicat în aproape toate reacţiile chimice şi fiziologice;
  • intervine în echilibrarea pH-ului din sânge;
  • are un rol important în regularizare bătăilor inimii şi în funcţionarea normală a rinichilor;
  • intervine în metabolismul lipidelor şi polizaharidelor;
  • îmbunătățește digestia;
  • asigură sănătatea gingiilor şi a dinţilor;

Surse de fosfor

Fosforul se găseşte în foarte multe surse de origine animală şi vegetală.
Cele mai importante surse de fosfor sunt: produsele lactate, carnea, peştele, ouăle, ciupercile, mazărea, fasolea, lintea, cerealele integrale, germenii de grâu, nucile, alunele, migdalele, kiwi, curmale, smochine, nuca de cocos.

Doza zilnică recomandată (DZR)

Doza zilnică recomandată de fosfor este de 700 mg la adulţi, 460-1250 mg la copii; 700 mg la gravide şi femei în perioada de lactaţie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s