Supa crema de broccoli

Supă cremă de broccoli

Broccoli este unul dintre acele alimente care fie este iubit, fie urât cu desăvârșire – nu există cale de mijloc. Cu toate acestea, nimeni nu poate nega importanța pe care broccoli o are în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate. El reglează tensiunea arterială, menține sănătatea oaselor și este eficient în vindecarea problemelor gastrice.

Prin urmare, astăzi vă propunem o rețetă simplă și ușoară prin care puteți beneficia la maxim de acest aliment – Supă cremă de broccoli.

Ingrediente:

1 lingură ulei de măsline extra-virgin

1 lingură unt

1 ceapă, tocată mărunt

1 țelină, tocată mărunt

2 căței usturoi, pisați

1 linguriță cimbru sau pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

1 broccoli

450 ml apă

900 ml supă de pui sau de legume

½ linguriță sare

piper negru măcinat

 

Mod de preparare:

Într-o tigaie pusă pe foc se adaugă untul și uleiul de măsline. După ce untul este topit, se adaugă ceapa și țelina și se lasă pe foc 4-6 minute, amestecând din când în când, pănă se înmoaie. Peste se pun ustoriul, pătrunjelul sau cimbrul, broccoli rupt în bucățele mici, apa și supa de pui sau de legume.

Focul se dă la maxim, până amestecul începe să clocotească, apoi se reduce și se gătește broccoli pentru încă 8 minute. Cu un polonic, supa se transferă într-un blender și se mixează bine, până devine cremoasă. Se condimentează cu sare și piper.

Poftă bună!

Sursă: Eatingwell.com 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s